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豚肉 での検索結果
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豚肉 本ページに紹介している商品の一覧です。>　・豚肉の生産科学 / 鈴木啓一 〔本〕 　・ブタ ちかくにあるいのち図鑑 / Daisy Bird 〔絵本〕 　他のページもお勧め商品満載！是非ご覧ください。
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豚肉の生産科学 / 鈴木啓一 〔本〕

価格：2,970 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
発売日:2022年02月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:東北大学出版会 / 発売国:日本 / ISBN:9784861633614 / アーティストキーワード:鈴木啓一 <br><br>内容詳細:「おいしい豚肉」の科学的根拠を知る。豚肉のおいしさを理解するための、組織科学的な仕組みと遺伝学・栄養学的な要因。目次:食肉としての筋肉の基本構造/ 筋肉から食肉への変化/ 肉質の評価法/ 肉質に及ぼす品種、系統の影響/ イノシシから豚への家畜化とは—筋線維型と肉質との関係/ 肉質の遺伝的改良/ ゲノム情報を活用した肉質改 ･･･

ブタ ちかくにあるいのち図鑑 / Daisy Bird 〔絵本〕

価格：2,530 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
発売日:2023年11月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:絵本 / 出版社:化学同人 / 発売国:日本 / ISBN:9784759823035 / アーティストキーワード:Daisy Bird <br><br>内容詳細:きみはブタについて、どんなことを知ってる？大むかし、人間がイノシシを飼いならしブタが生まれた！それ以来、ブタは食料として生活のなかまとしていつも身近な存在だ。このイラスト図鑑ではブタの特徴や、飼育方法はもちろん世界の豚肉料理やブタにまつわることわざ、歴史までたのしい豆知識をいっぱい紹介するよ。これを読んだらきみもブ ･･･

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